豆角焖面

1/11. 豆角约1000g，洗净

2/11. 猪肉200g，解冻洗净（有些人喜欢用五花肉，我家口味不喜欢太油腻的，如果比较喜欢吃肉的可以用五花肉代替，会更有肉香）

3/11. 肉切细丝，加入一点盐（可以不放），淀粉腌制，豆角掰成段，这个忘拍了（如果豆角不太老不要掰的太小，这个菜焖熟了豆角会变软，太小会显得很碎），

4/11. 蒜切末备用

5/11. 锅里加适量的油，油热后放入肉丝，炒至白色后倒出来备用

6/11. 锅里加油，油热后倒入3分之2的蒜末，爆香倒入豆角段，适量的盐，两勺酱油（我用的老抽，上色比较深，喜欢浅色效果的亲用生抽即可）

7/11. 翻炒至豆角有轻微变色后放入炒好的肉（肉一定要放在豆角上，避免粘锅糊掉）

8/11. 加入适量的热水，大概跟豆角平高度，把面条揪断均匀铺撒在表面，盖上锅盖，大火至水沸腾后转小火，焖制十五分钟左右，撒入剩下的三分之一蒜末，翻拌均匀后焖一分钟即可出锅

9/11. 来个成品图，拍的好丑，旁边有等着动筷子的，有点着急

10/11. 这是开始没吃完剩在锅底的，颜色比较深，焖的时候放在下面的，沾到酱油比较多，不是糊了，是我酱油放多了