甜蜜的马卡龙

1/10. 蛋白倒入清洁干净的厨师机

2/10. 倒入二分之一白砂糖

3/10. 杏仁粉过筛，糖霜过筛，再将过筛后的杏仁粉，糖霜一起过筛。

4/10. 厨师机打发蛋白和二分之一白砂糖，待气泡以后少量倒入剩下二分之一白砂糖，接近干性发泡。

5/10. 倒入少许色素搅拌均匀

6/10. 打发好的蛋白霜倒入过筛好的杏仁粉和糖粉里

7/10. 用刮刀搅拌均匀，搅拌至光滑无颗粒

8/10. 将和好的糊均匀的挤入垫有油纸的烤盘，静置30分钟左右

9/10. 前十分钟上火：125°C，下火：110°C，十分钟后将温度调节为上火：110°C，下火100°C 继续烘烤30分钟左右