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冰糖百合炖雪梨

冰糖百合炖雪梨

MNICA食尚煮易

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昨晚感觉自己有点想感冒的症状,喉咙痛、还有流涕的现象,睡觉前吃了几粒感冒药,一早醒来症状减轻很多。晨运回来经过菜市场,看见一个阿婆在市场门口摆卖新鲜百合,阿婆说这是她们自家种的百合,有几个早起的煮妇也围着挑选百合,我看百合新鲜饱满,果肉厚实,一问价钱、30元一斤,毫不犹豫买了几个回来,刚好冰箱里有几个雪梨,立刻走进厨房开始炖雪梨百合糖水。希望吃了可以把感冒症状彻底消灭。。。百合有润肺止咳、清心安神作用,可用于肺痨咯血、肺虚久咳、虚烦惊悸、失眠及热病后余热未清、心烦口渴等症。~雪梨是润肺的好食材,两种食材一起炖糖水,对于风热感冒有不错的辅助功效~
主料
新鲜百合60克雪梨1个冰糖50克
辅料
清水2小碗

冰糖百合炖雪梨的做法,共7个步骤

冰糖百合炖雪梨的做法图解1

1/7. 准备食材:雪梨一个、新鲜百合60克、冰糖50克

冰糖百合炖雪梨的做法图解2

2/7. 百合掰开泡洗干净,多泡几遍,沥干泥沙。

冰糖百合炖雪梨的做法图解3

3/7.
雪梨洗净去皮,去芯、切小块。

冰糖百合炖雪梨的做法图解4

4/7. 处理好的雪梨、百合放入炖盅内,加上冰糖,注上两小碗清水。

冰糖百合炖雪梨的做法图解5

5/7. 放入蒸锅中,遮上炖盅盖子。

冰糖百合炖雪梨的做法图解6

6/7. 隔水大火蒸1小时左右

冰糖百合炖雪梨的做法图解7

7/7. 即可舀起食用,汤渣同吃效果不错

小窍门

水量按食材的用量适当调整。新鲜百合的芯部分有少许苦味,加上冰糖可以保留一起炖汤,不喜欢也可以去掉百合芯,所谓的苦口良药,带芯效果更好哦

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营养信息

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  • 冰糖百合炖雪梨热量455 千卡
  • 脂肪0.1 克
  • 蛋白质0.9 克
  • 碳水化合物119.5 克
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