酸辣泡菜

难度简单
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间2小时以上
制作时间30分钟-1小时
厨具其它厨具

麦子532

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看着朋友圈晒的泡菜，心里痒痒的！好吧，也自己动手，丰衣足食！出来的泡菜连我奶奶都说好吃，我弟还嚷着要方子！

主料
娃娃菜1500克	酸辣酱140毫升	甜辣酱140毫升
蒜蓉辣椒酱100毫升	大浙红醋80毫升	盐适量

酸辣泡菜的做法，共2个步骤

1/2. 先把娃娃菜扒开洗净！
2.找一个大盆放上水，放入盐，做成盐水，把洗净的娃娃菜浸入盐水中。
3.等一小时左右，把菜拿出捏干水份，用手撒开娃娃菜，一定要手撕，切的不好吃，然后进行沥水！
4.盆倒掉水，放入调料调匀，然后放入沥干的娃娃菜进行调味，要保证的撕开的每片叶子都沾上调料，我是套上一次性手套用手调和，调和后封上保鲜膜放入冰箱冷藏，一般24小时后就可以吃了！绝对的生脆爽口！