麻辣烫是起源于川渝的汉族特色小吃，和冒菜略微不同。
麻辣烫是起源于四川小吃，是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食文化。
麻辣烫是食物的平民化归宿。青菜鱼肉，被细细地穿在了签子上，一股脑儿地往高温里推，真正是赴汤蹈火。没有什么讲究的烹调过程，它们就这样被人类搅和在一起
麻辣烫是起源于四川小吃，是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食文化。
麻辣烫是食物的平民化归宿。青菜鱼肉，被细细地穿在了签子上，一股脑儿地往高温里推，真正是赴汤蹈火。没有什么讲究的烹调过程，它们就这样被人类搅和在一起
| 主料 | ||
| 八爪鱼适量 | 麻辣烫底料半袋 | 鱼豆腐适量 |
| 鸡肉丸子适量 | 娃娃菜一颗 | 土豆一颗 |
| 腐竹适量 | 小香肠适量 | 五花肉适量 |
| 菜花适量 | 竹签60签 | 大葱适量 |
| 姜适量 | 大蒜适量 | 麻椒适量 |
| 麻酱适量 | ||
麻辣烫的做法，共3个步骤
1/3. 把菜切好，穿上竹签，抄水抄熟之后捞出，
2/3. 锅中热油，放入葱姜蒜，麻椒炒香，再次放入麻辣烫底料再次炒香，加入水，等水中冒泡放入刚才穿好的食品煮熟即可，
3/3. 麻酱放盐调稀，倒入锅中即可，
小窍门
都有抄水
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营养信息
详细信息>>- 麻辣烫热量3147 千卡
- 脂肪106.18 克
- 蛋白质89.07 克
- 碳水化合物160.01 克
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吃娃娃菜100克，热量12千卡
相当于吹号角6分钟消耗的热量...
吃菜花100克，热量23千卡
相当于看电视15分钟消耗的热量...
吃五花肉100克，热量508千卡
相当于念书346分钟消耗的热量...
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