麻辣烫

1/16. 葱姜蒜切大片

2/16. 青菜洗净撕碎

3/16. 羊肉片过水烫变色即可，大白菜清炒一下去土腥味

4/16. 准备自己喜欢吃的丸子

5/16. 香料洗净

6/16. 锅烧热加油中火炒香

7/16. 香料炒好后加入葱姜蒜继续煸炒

8/16. 葱姜蒜炒变色

9/16. 加入两勺郫县豆瓣酱继续中火煸炒，炒香炒出红油

10/16. 加入酱油，耗油炒香，再加入料酒，芝麻翻炒

11/16. 酱炒好

12/16. 加入适量的水

13/16. 水开后先放入粉条，加入盐，味，糖调味

14/16. 再放入丸子煮到粉条熟，丸子全部解冻

15/16. 最后放入羊肉片和炒好的白菜，根据口味加入麻油和辣油