脆皮面包

1/10. 酵母用凉水化开，盐和面粉混合好

2/10. 酵母水，橄榄油导入面里揉面，揉成这种干净有弹力的样子就放那发酵！

3/10. 发到两倍大，中间捅个洞不回缩就行了，分四份

4/10. 拿出其中一份，扯开，用手指关节排气

5/10. 从一边开始卷，边卷边按

6/10. 最后卷成团放那，盖上湿布，继续发酵

7/10. 发到1.5倍大左右

8/10. 喷水，撒面，划几道，放入预热好的烤箱，400华氏度，30分钟

9/10. 10分钟，20分钟时向烤箱里喷两次冷水，喷两下就好，太多了面包皮就不脆了，最后看颜色差不多就出锅了