脆皮面包卷

1/7. 将盐0.8g、糖50g、鸡蛋一个、纯牛奶放入面包桶中（牛奶加鸡蛋总重量180g），再放入两种面包粉，最后加入3g酵母，启动搅拌、发酵程序。当然手工揉面出筋更好，但今天有点懒，这是已经发酵完成了。

2/7. 将面团取出手工揉一会排气，切成8等份盖上保鲜膜醒发十分钟。

3/7. 将面团擀成长条，摆上8粒葡萄干，卷起来，中间切开。

4/7. 将20g植物油倒入烤盘晃匀，面团切面沾满黑芝麻，摆上烤盘。

5/7. 放入烤箱进行二次发酵，半小时后发酵成两倍大小。

6/7. 170度烤22分钟，烤好后将烤盘里多余的油刷点在面包表面就好了，趁热吃底部香脆可口。