超软脆皮面包

1/13. 如果你的酵母粉需要水溶 少加点水水溶 这步的水也少加
我是借助了面包机 不然累死 把第一步材料混合 静置 放越久 起筋越多 至少0.5个小时

2/13. 静置过后加入第二步材料 糖帮助发酵的 （?我的酵母是直接与面粉混合的 如果你的是要水溶 注音控制水量）

3/13. 揉匀了加入第三步材料 如果想要奶油加点奶油 不想要奶油加黄油 不在乎软硬或者想有嚼劲加色拉油 发酵至少2倍半大 手指按下去不回缩就可以

4/13. 撕成小块 ?这一步非常重要 不可缺

5/13. 在面团上撒上低粉 分3次加水 揉吧

6/13. 揉到完全阶段 也就是手套膜 膜撕开 圆圈是光滑的 机器白痴 2小时才勉强套膜 下次要2小时15到半小时才最好

7/13. 然后加酵母粉 糖或糖粉 和油 奶油 色拉油 黄油都可 我直接加奶油了 如果干 再加几滴水 几滴就够了 不能干 也不能稀

8/13. 发酵吧 2倍大 手指戳了不回缩

9/13. 排气 随意做造型 怎么变态怎么来 哈哈

10/13. 膜具刷油 把面团放进去进行最后一次发酵 不回缩 至少1小时才膜具全满

11/13. 烤箱预热180度 表层刷上奶油 黄油 或色拉油 我全程用的都是椰子油 随意啦 撒上巧克力 杏仁 芝麻
? 盖上盖子
烤50分钟

12/13. 脱膜不脱膜随意 我看没啥影响