| 主料 | ||
| 高筋面粉400克 | 牛奶250毫升 | 白糖40克 |
| 玉米油5克 | 全蛋液45克 | 酵母5克 |
| 盐1克 | 蘸料40克 | 蘸料 糖20克 |
| 蘸料 低粉10克 | 蘸料 芝麻10克 | |
蜂蜜脆皮面包的做法，共5个步骤
1/5. 面粉，奶，蛋，糖，盐，酵母，和好面团到扩展阶段
2/5. 发酵两倍大后加入玉米油
3/5. 排气擀成牛舌状，卷起，切两半，底部沾水，粘蘸料，盖保鲜膜，醒15分钟，
4/5. 烤盘放适量玉米油，将面胚放入，放入烤箱下置热水，发酵两倍大，150度，上下烤20分钟
5/5. 考前刷蜂蜜水，蜂蜜:水，1:1。靠后立马取在烤架上晾凉。并刷上一层玉米油
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营养信息
详细信息>>- 蜂蜜脆皮面包热量1759 千卡
- 脂肪112.86 克
- 蛋白质34.21 克
- 碳水化合物191.83 克
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吃面包100克，热量233千卡
相当于打沙袋39分钟消耗的热量...
吃高筋面粉100克，热量361千卡
相当于唱歌180分钟消耗的热量...
吃全蛋液100克，热量144千卡
相当于吃东西72分钟消耗的热量...
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