主料 | ||
高筋面粉140克 | 麦麸全麦粉140克 | 小苏打9克 |
盐4克 | 牛奶225毫升 | 柠檬汁15毫升 |
1/19. 将所有材料备齐
2/19. 在牛奶中加入15ml柠檬汁
3/19. 搅拌均匀后,静置10-15分钟
4/19. 15分钟过后,buttermilk就制作完成了,型似酸奶,又比酸奶略显稀一些
5/19. 高粉过筛入盆中
6/19. 加入麦麸全麦粉
7/19. 加入小苏打和盐
8/19. 将所有盆中材料,用手将它们混匀
9/19. 倒入buttermilk,buttermilk与混合粉接触以后,就产生了气泡
10/19. 将盆中材料,大致的搅和成面团
11/19. 在桌面上倒入适量麦麸全麦粉
12/19. 将盆中的面团倒出
13/19. 用手将面团聚拢,大致的揉成圆形即可,切不可过多的揉面团,以免影响口感
14/19. 在烤盘上铺一层油纸
15/19. 把面团移至烤盘上
16/19. 拿刀或切板在面团上切深的十字花
17/19. 撒少许麦麸全麦粉于面团表面
18/19. 烤箱预热200度,烤制30分钟即可
19/19. 将烤制完成的面包取出,放置在凉网上
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1、这款面包属碱性面包,胃酸过多的人食用这种苏打面包对于中和酸碱有一定帮助
2、面包一定要趁着还有温度的时候吃才好吃哦