麻酱豆角

1/7. 豆角切成长段

2/7. 锅中加入适量水，水开后加入豆角，再加少许盐和明油煮至断生。这样菜能保持碧绿。

3/7. 捞出过凉水。

4/7. 蒜加少许盐，味精捣成泥备用；取一小碗，加入少许盐，老抽，糖和适量温水搅开化匀制成料汁

5/7. 取一小碗，倒入适量麻酱，分次加入料汁把麻酱懈开。

6/7. 懈好的样子