麻酱豆角

12149人浏览

分享到：

天热的让大家没胃口，上一道这个季节最适合的清爽的凉菜，既好做又好吃。尤其是之前放在冰箱里面冷藏一下，味道会更加的棒！

麻酱豆角的做法，共5个步骤

1/5. 嫩豆角择洗干净后切成长段。

2/5. 放入开水锅里焯烫。焯过后捞入凉水中过凉，控净水分备用。

3/5. 取一干净小碗，倒入芝麻酱，醋，酱油，精盐，将芝麻酱澥开。

4/5. 盘中放入豇豆，淋上调好的芝麻酱，切好的蒜末，吃时拌匀即可。

5/5. 盘中放入豇豆，淋上调好的芝麻酱，切好的蒜末，吃时拌匀即可。

1、生豆角里面含有一种皂素，有溶血作用和对神经系统毒性作用。因此豆角不能生吃，一定要加热煮熟，皂素完全被破坏后才可以食用。
2、焯豆角的水中滴入少量的油和盐可以让豆角颜色嫩绿。

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共12149人查看，0条评论