主料 | ||
胡萝卜适量 | 香菇1个 | 黄瓜适量 |
青笋适量 | 黄豆芽适量 | 木耳一个 |
橄榄油少量 | 韩式辣酱适量 | 米饭适量 |
香肠适量 | 盐适量 |
1/10. 将木耳、胡萝卜、黄瓜、莴笋、香菇、黄瓜准备(如图所示,部分切丝)
2/10. 黄瓜、胡萝卜、莴笋单独撒适量的盐腌制15分钟左右就可以了,然后在挤干水分。不需要用开水煮。
3/10. 香菇、木耳,豆芽用开水煮熟,煮的时候放入少量的盐,以便入味。
4/10. 香肠事先煮好切片备用。
5/10. 石锅下面刷一层橄榄油,香油也可以得到。
6/10. 铺上适量的米饭。
7/10. 将准备好的菜全部铺上,中间放入韩国辣椒酱。开始开火煮3~5分钟左右(一定要听到噗呲噗呲的声音时才算好)
8/10. 另起锅煎鸡蛋,根据自己口味煎几分熟。我这是九分熟的。
9/10. Zxl
10/10. Zxl~
什么拌饭最地道:石锅底面一般是擦点香油以后才盛米饭的,服务员给你端石锅拌饭上来的时候你可以听到噗嘟噗嘟的声音,这才是正常的。别着急,拌饭先不要拌到最下面的,差不多吃完时,你就可以品尝香油浸透的锅巴。如果他们给你的石锅“不吭一声”,那意味着你要吃到不太地道的。