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蜜豆酥饼

蜜豆酥饼

心之悦兮

心之悦兮

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一直喜欢吃豆沙类的酥饼,前不久入了烤箱,试试手
主料
油皮:低筋面粉100克牛奶或水50克黄油20克
白糖40克1/2小匙油酥:低筋面粉60克
猪油或植物油30克馅料:红豆适量

蜜豆酥饼的做法,共13个步骤

蜜豆酥饼的做法图解1

1/13. 准备好油皮材料

蜜豆酥饼的做法图解2

2/13. 和成面团醒30分钟以上

蜜豆酥饼的做法图解3

3/13. 油酥拌匀,分成6份备用

蜜豆酥饼的做法图解4

4/13. 油皮分6份,每分包入一个油酥

蜜豆酥饼的做法图解5

5/13. 擀成长条,卷起!再醒几分钟!再次擀平卷起!

蜜豆酥饼的做法图解6

6/13. 准备后蜜豆,压成泥状,捏球状备用

蜜豆酥饼的做法图解7

7/13. 酥油皮擀圆,放入豆沙球,从下往上捏合

蜜豆酥饼的做法图解8

8/13. 收口向下…

蜜豆酥饼的做法图解9

9/13. 鸡蛋打散,用不掉可以蒸蛋,不浪费

蜜豆酥饼的做法图解10

10/13. 刷上蛋液

蜜豆酥饼的做法图解11

11/13. 划几道口,洒上芝麻,放入烤盘

蜜豆酥饼的做法图解12

12/13. 当当当~预热180—200上下,中层(根据自己烤箱温度)20—25分钟

蜜豆酥饼的做法图解13

13/13. 第一次成品,火有点久了!卖相还是不错的~

小窍门

醒发面团一定要盖上保鲜膜哦,不然面皮会干掉,影响后期制作

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营养信息

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  • 蜜豆酥饼热量339 千卡
  • 脂肪98 克
  • 蛋白质3.5 克
  • 碳水化合物112.6 克
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