素菜盒

1/13. 面粉100克，一边加开水，大约用水100ml。一边用筷子快速搅拌

2/13. 烫面凉后揉成球状保鲜膜盖上醒发待用

3/13. 鸡蛋加盐1克，筷子快速打开

4/13. 平底煎锅少许底油小火加热，倒入蛋液，轻转动煎锅，使蛋液均匀涂满锅底，成型后翻另一面煎后出锅

5/13. 鸡蛋饼切丝

6/13. 小茴香切3厘米左右段，红萝卜切细丝，杏鲍菇切细丝

7/13. 加耗油，香油，十三香，蒸鱼豉油拌匀

8/13. 面团均匀分成四份，可以做两个菜盒。揉小团按压

9/13. 擀成盘子大小薄饼

10/13. 取面饼铺在平底盘上，放入一半拌好的馅，边缘位置两厘米圆周留出来，好封压上皮

11/13. 盖上另一张面饼，沿盘边按压，使上下面饼黏合在一起

12/13. 平底锅加少许底油，小火慢两面煎焦黄色出锅。十字刀切开