主料 | ||
栗子蓉200克 | 肉松50克 | A水油皮的制作适量 |
水20克 | 玉米油20克 | 低筋面粉50克 |
白砂糖10克 | B油皮适量 | 玉米油15克 |
低筋面粉35克 | 蛋黄液装饰用 |
1/18. A材料混合搅拌成水油皮,分割成等量10份。
2/18. B中材料混合成油皮,分成十份的5克小团
3/18. 水油皮包入油皮
4/18. 包好后,擀成长条。
5/18. 卷起来
6/18. 再擀成长条
7/18. 再卷起来
8/18. 卷起后按扁再擀成长条。
9/18. 卷起来静置一旁
10/18. 准备好200克栗子蓉
11/18. 加入50克肉松搅拌均匀
12/18. 搓成25克的小球,馅就做好了。
13/18. 取面团竖起按扁,擀成皮。
14/18. 包入馅料,虎口收口。
15/18. 包好后按成饼状,借住擀面杖把表面擀平。
16/18. 烤箱预热180℃,放进去烤5分钟,取出刷蛋液,再放进去烤15分钟出炉。
17/18. 成品
18/18. 成品,皮超薄,馅超多,味道也很赞噢!
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12 步骤 13 步骤 14 步骤 15 步骤 16 步骤 17 步骤 18
食材是做十个肉松饼的份量,栗子蓉是之前煮熟的栗子加入水和砂糖打成泥熬制出来的,栗子也可换成豆沙或芸豆。