低糖肉松饼干，零基础

1/11. 称好原料备用，细砂糖用料理机研磨成糖粉，低粉过筛。

2/11. 黄油切片隔温水软化，用打蛋器搅打至全部融化。

3/11. 倒入糖，继续搅打至完全溶解。

4/11. 留5g蛋液刷表面。剩余20g分两次加入，每次都搅拌均匀。

5/11. 慢慢倒入过筛的低粉，换橡胶铲搅拌，倒一次低粉就要搅拌均匀。

6/11. 揉成面团。

7/11. 揉成10g左右的面团，用手压成片，包入适量肉松，像包饺子、包子一样封口。

8/11. 烤盘铺锡纸，将包好肉松的面团轻轻压扁，用叉子或筷子压出印痕。

9/11. 刷蛋液，点缀一点芝麻

10/11. 180度预热5分钟，烤20分钟至上色。