珍珠丸子

1/9. 糯米提前一夜浸泡

2/9. 主材合影

3/9. 肉糜加入适量生抽，精盐，鸡精，耗油和极少量糖搅打上劲，搅拌根据肉糜粘稠度可加少量水

4/9. 香菇，荸荠切碎

5/9. 和肉馅一起搅打均匀

6/9. 勺子蘸上清水，用手和勺子配合把肉糊做成圆形

7/9. 放在糯米里滚一圈。我是把米放在筛子里，然后晃动的方法，很好使。

8/9. 依次做完冷水上锅蒸，上汽后再蒸15分钟