猪肉西葫芦包子

1/11. 面粉加入温水泡开的干酵母揉成面团，盖上保鲜膜温暖处醒发。

2/11. 肉馅中依次加入老抽、生抽、味精、鸡精、胡椒粉、葱姜末、精盐、食用油、香油搅拌均。

3/11. 西葫芦擦丝，稍稍攥去水分。

4/11. 攥去水分（不要攥太干，有点汤汁才好吃），放入拌好的肉馅中。

5/11. 醒发好的面团

6/11. 发酵好的面团放入案板上揉压出里边的空气

7/11. 分成小剂子，再松弛十几分钟，松弛好的剂子擀成边上薄，中间略厚的皮。

8/11. 取一份面皮，包入调制好的馅料。

9/11. 所有剂子依次做好。

10/11. 包好的包子排入蒸锅了，大火烧开，转中火15分钟即好。