主料 | ||
鸡胸肉250克 | 菠萝500克 | 鸡蛋1个 |
食盐适量 | 料酒适量 | 番茄酱适量 |
酱油适量 | 淀粉适量 | 白糖适量 |
白醋适量 |
1/6. 没来得及配图,但是步骤简单,先是肉切块,菠萝切滚刀块
2/6. 肉放入适量的淀粉和鸡蛋,一定是淀粉不能是面粉,淀粉不要放太多,鸡蛋打散放入即可,调制粘稠状就行
3/6. 肉腌制半小时就行,然后起锅放油,油要多放点,大火,把鸡肉放入锅中,炸出金黄色捞出,再放入锅中快速炸一下捞出,这样出来的鸡肉很松脆。
4/6. 锅中留少许油,一点点就行,放入葱花、蒜末,番茄酱,白糖,白醋,酱油,白糖和白醋可以多放点,重口味的比较香,翻炒一下再放一点熟油,这样色泽好看
5/6. 放入菠萝翻炒一下(菠萝提前用盐水泡一下)
6/6. 最后放入炸好的鸡胸肉,简单翻炒几下就可以出锅啦,喜欢香菜的朋友可以放点香菜末哦,味道也不错的。