| 主料 | ||
| 猪肉适量 | 莴笋两根 | |
| 辅料 | ||
| 姜丝适量 | 蒜丝适量 | 干辣椒段适量 |
| 花椒适量 | 十三香适量 | 酱油适量 |
| 淀粉适量 | 鸡精适量 | |
莴笋炒肉的做法，共7个步骤
1/7. 莴笋去皮洗净切片
2/7. 猪肉洗净切片，加入酱油和淀粉及少许水抓匀腌制待用
3/7. 锅内加油烧热，下入猪肉大火翻炒至变色盛出
4/7. 锅中重新入较多的油至温热，加入蒜丝姜丝花椒干辣椒段，小火煸炒至出香味
5/7. 转大火加入莴笋片快速翻炒，加少许盐炒匀
6/7. 加入肉片翻炒均匀，加入十三香和鸡精翻炒均匀即可
7/7. 出锅
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