莴笋炒肉片

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莴笋的叶富含维生素A、B1、B2、C和P，含有相当丰富的铁盐、钙盐和磷盐，作生菜用，有较高的营养价值。儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要

莴笋炒肉片的做法，共6个步骤

1/6. 准备食材！莴笋斜刀切片，芹菜蒜切切段，小米椒切小段，蒜切沫，猪肉切片后用20g生粉加少许盐跟几滴油腌制10分钟

2/6. 锅中放少许油倒入蒜沫中火10秒后转大火倒入切好的莴笋快炒8分钟捞出

3/6. 锅中放少许油大火热锅（后关火等2分钟再开火，大火倒入肉片，这样肉片才不会粘锅）

4/6. 大火4分钟后转中火翻炒至肉片两面金黄色即可（不用放盐）接着把前面炒好的料都倒入肉片锅里快炒一分钟即可

5/6. 出锅摆盘

6/6. 成品

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