| 主料 | ||
| 淡奶油（也可以不加淡奶油，具体配方见下面小贴士）60克 | 牛奶60克 | 蛋黄（稍微大一点）1个 |
| 炼乳（没有可以用白糖代替）15克 | 蛋挞皮6个 | |
葡式蛋挞的做法，共6个步骤
1/6. 准备好所有材料
2/6. 碗里倒入淡奶油，牛奶，炼乳，小火加热到搅拌均匀为止。
3/6. 冷却后加入蛋黄，搅拌均匀。
4/6. 搅拌均匀的蛋液过筛即成蛋挞水
5/6. 蛋挞皮要解冻20分钟左右，然后倒入蛋挞水，七分满即可。
6/6. 装入烤盘，，放入烤箱，上下火，200度，20分钟左右。（时间和温度可根据烤箱大小自己调整）
小窍门
不加淡奶油的配方，鸡蛋2个，牛奶200ml,低筋面粉10g，炼乳20g,蛋挞皮7个。
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