主料 | ||
银耳3-5大片 | 干桂圆适量不宜过多 | 枸杞适量 |
百合适量 | 红枣3个 | 冰糖依个人口味添加 |
辅料 | ||
干玫瑰花4.5朵 |
1/2. 准备好材料,银耳先在温水中泡好(银耳不是越白越好,稍微泛点黄为佳)撕碎——银耳撕碎会增加黏稠性。红枣最好在热水中烫一下防止发苦。百合枸杞也稍微用温水泡一下
2/2. 材料准备好后,把银耳,桂圆,百合,枸杞放入锅内,大火烧开后,加入冰糖转小火熬半小时左右,小火的时间决定银耳羹的黏绸度(当然如果时间太长会糊锅的)
最后出锅的时候再把干玫瑰花用手捏碎撒在锅内或碗内(都知道玫瑰花是美容养颜的吧),为了美观,我是撒在了碗内
好了,一碗带着玫瑰香味的滋补银耳羹就完成了,美容还养颜的呦~
1、一定要把银耳黄色根部剪掉,并且撕成小块。
泡银耳不要用热水,这样会影响银耳涨发的数量而且也会影响 其泡发质量使其口感粘软。
2 .此款甜羹炖煮时间不要过短,不然就炖不出粘稠有胶质的浓汁汤了