主料 | ||
木耳一小把 | 鸡蛋两个 | 黄瓜两根 |
泡椒适量 | 大蒜4个 | 盐少许 |
1/7. 准备食材:木耳泡发,撕成小朵,洗干净
;黄瓜切片(刀工不行,大家可以随意发挥成好看的样子(?? . ??));鸡蛋打散(记得加点儿清水和盐进去哦);蒜切成小片;泡椒(前天做泡脚凤爪在市场八块钱买了一大袋的),喜欢吃辣的可以将泡椒切成丁,吃不了太辣的可以少放点儿或者不切碎放整个的泡椒下去,或者放一部分切的一部分整个的(?? . ??)好随意的
2/7. 先倒点儿油,等油热了炒鸡蛋,炒成金黄色(因为加了水,所以炒出来的很松软而且颜色嫩嫩的不错吧( ????? )),然后就可以盛出来先放一边了。
3/7. 鸡蛋盛出来以后,再加点儿油(不用太多,比平时炒菜的量少一点),然后小火炒香蒜和泡椒
4/7. 蒜和泡椒的香味出来以后加木耳炒一会儿
5/7. 炒大概一两分钟木耳以后就可以加黄瓜啦。炒半分钟加些清水进去,然后加盐调味儿。这个这个时候可以盖上锅盖稍微闷上一两分钟
6/7. 等水滚开有点变少的时候加鸡蛋进去炒几下,然后就可以出锅啦
7/7. 加上一碗加了枸杞的香米饭,如果是一个人的话就是一顿简单又营养丰富的午餐咯( ????? )
拌鸡蛋的时候放点水进去,炒出来的鸡蛋会更松软