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胡萝卜饼干

胡萝卜饼干

花桑卓玛25

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你看到这个题目,胡萝卜饼干,会不会想这是用胡萝卜做出饼干。用胡萝卜做的饼干之前有发过一道,起名是蔬菜饼干。这道饼干是因为用了胡萝卜模具,形状与胡萝卜相似。如果说是甜品都具有治愈作用,色彩丰富甜品应该是治愈中的治愈。一眼看着就是欢喜。这道饼干的做法也十分简单,很适合与孩子一起来做,在用模具压出花纹时,孩子的那种好奇与快乐,也让你觉得开心。在我看来,幸福的生活其中总要有五彩斑斓的色彩,色彩总是能赋予人喜怒哀乐各种情绪。积极的色彩总会更讨喜,如这道饼干的色彩一样。
主料
低筋面粉130克糖粉60克黄油60克
鸡蛋20克
辅料
红色素5滴绿色素3滴

胡萝卜饼干的做法,共7个步骤

胡萝卜饼干的做法图解1

1/7. 备好所需用料;

胡萝卜饼干的做法图解2

2/7. 黄油软化后与糖粉混合,用手动打蛋器搅拌至全部融合;

胡萝卜饼干的做法图解3

3/7. 加入蛋液,搅打至全部融合;

胡萝卜饼干的做法图解4

4/7. 筛入低筋面粉,用刮刀拌合成面团;将拌合好的面团以1:2的比例分开;

胡萝卜饼干的做法图解5

5/7. 两份面团中间分别戳一个小孔,小的一份中间挤入绿色色素,大的一份中间挤入红色色素;

胡萝卜饼干的做法图解6

6/7. 分别将色素包裹,在手中拉捏,至颜色变均匀;将面团擀成薄片,分别切成长方形状,两边对齐,边缘刷一层蛋液粘合;

胡萝卜饼干的做法图解7

7/7. 用胡萝卜模具,上面部分对齐绿色面,下面部分对齐红色面,压出形状即可,烤箱温度160度,时间10分钟,预热后放入烤盘即可。

小窍门

1、这是一道很有趣的饼干,以前以为只有翻糖才能做出有色彩的甜品,其实没有翻糖也照样能做;
2、其中我用到了红色素与绿色素,如果不用色素的话也可以用草莓粉和抹茶粉代替;
3、同样的做法还可以用草莓模具做出草莓形状,红绿分明,比单一的色彩更美观;
4、将面团擀成面片后,觉得面软不易操作的话,可以先将擀好的面片放入冰箱冷冻一会儿,再进行下一步,这样就容易操作的多;
5、用料中仅用了20g蛋液,约是半个鸡蛋,红绿两种面片中间用蛋液粘合,也避免了剩余蛋液的浪费。

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营养信息

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  • 胡萝卜饼干热量1255 千卡
  • 脂肪108.91 克
  • 蛋白质23.36 克
  • 碳水化合物180.49 克
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