椒麻手撕鸡

1/15. 因为本人不喜欢鸡胸肉，觉得太糙了，就买了一块尝试下，首先当然是给它们洗个澡澡啦

2/15. 洗净后放几片生姜，把它们煮熟

3/15. 好啦，已经煮熟了

4/15. 用凉水给它们降降温备用

5/15. 放漏蓝里面，沥沥水

6/15. 沥水滴时候，我们准备下其他材料，生姜，花椒，辣椒，葱，芝麻，香菜

7/15. 鸡肉凉好了，我们开始漫长的撕肉吧，这次买的鸡腿小了，撕出来的不好看，鸡胸肉撕出来的好看些，下次买琵琶腿，大一点好

8/15. 锅内放入油，生姜炸至香味出来，然后关火

9/15. 待油凉些，放入花椒和干红椒，用小火

10/15. 花椒炸的差不多，把芝麻，杭椒倒入一起炸下

11/15. 把煮鸡腿的汤倒入锅内

12/15. 是不是金色滴赶脚，放些盐和酱油，煮开

13/15. 此刻我们把撕好的鸡肉倒入锅内，翻滚吧鸡丝

14/15. 煮开后，关火，让鸡丝和汤交流下感情，大约二十分钟，然后就可以出锅咯