主料 | ||
粉类A适量 | 低筋面粉80克 | 盐捻一小撮 |
泡打粉1/4tsp | 油类B适量 | 无盐黄油(软化)55克 |
白糖24克 | 红糖50克 | 鸡蛋(小号)1个 |
香草精1/2tsp | 巧克力C适量 | 牛奶巧克力(切碎)30克 |
黑巧克力(切碎)40克 |
1/6. 把红糖碾碎(可以装在保鲜袋里用擀面杖擀)。
2/6. 把黄油拿出来软化。筛入白糖和红糖。加入香草精和鸡蛋。快速搅拌。(我觉得不用电动打蛋器,直接手动就行,不用打发。)
3/6. 把粉类A全部过筛,筛入油类B搅匀。我加了一点肉桂粉,可以不加。
4/6. 巧克力切碎。加入面糊,拌匀。
5/6. 将面糊分到烤盘纸上。同时烤箱180度预热5分钟。(我用的勺子挖,然后再用叉子把面糊推下去,这样比较快。)
6/6. 烤箱上下火,180度,中层8-10分钟。就好啦~( ̄▽ ̄)
用勺子分面糊的时候只要勺子尖一点就可以了,饼干之间间隔空大一点。