五香猪肉干

1/10. 准备新鲜猪肉，辅料。猪肉推荐猪后腿肉

2/10. 清洗猪肉，放入锅中，锅中倒入适量水和白酒

3/10. 猪肉汆水10分钟，煮至猪肉内层外层基本熟的程度

4/10. 猪肉盛出锅，切去脂肪，均匀切成1.5厘米厚的长条

5/10. 放进剩下调味料，如果要做五香味，就要少放咖喱粉，做成什么味道随自己喜欢，原理就是注重一个味道，味道太多就会变得杂乱

6/10. 搅拌均匀

7/10. 放进煮锅里大火炒煮收汁

8/10. 捞起放进网格里

9/10. 放进风干机里，70度，风干1.5小时，可以做出风干猪肉的风味（如果没有风干机，可以用烤箱、微波炉、自热风干等方法代替）