主料 | ||
八宝粥(干)适量 | 白糖(冰糖)适量 | 发酵粉适量 |
凉白开水适量 |
1/8. 超市买来的八宝粥,我特意多加了黑米,用料理机加水打成糊状
2/8. 用一个干净的盆子放发酵粉加水,然后把打好的八宝糊放进去
3/8. 放适量白糖,不喜欢甜的可以不放。搅拌一下让糖全部融化
4/8. 搅拌好了就可以发酵了,发酵时间根据天气定,我用了半个小时就发到了两倍大(天气热,又在太阳底下晒的,嘿嘿)全是气泡
5/8. 选模具或者是不粘底的盆子,(我用的不锈钢盆子)周围刷一遍油(为了不粘盆),把发酵好的八宝糊倒进去(倒之前不要搅动哦)然后让蒸锅,蒸二到三十分钟(根据火候)
6/8. 这是蒸熟后的样子,嘿嘿
7/8. 盆底部让我弄坏了,卖相实在是不好,但是很好吃哦(我尝了一口,热乎乎的,哈哈)
8/8. 放凉后,装盘切块,开吃喽