香葱肉松蛋糕卷

1/12. 备齐材料

2/12. 蛋清和蛋黄分开，在蛋黄中依次放入盐 牛奶 玉米油 白砂糖

3/12. 搅拌均匀后筛入低筋面粉

4/12. 搅拌到没有面粉颗粒，蛋黄糊静置备用

5/12. 蛋清中放1克塔塔粉 使蛋清不易消泡。

6/12. 蛋清打到鱼眼泡放三分之一的白砂糖

7/12. 分三次加入白砂糖打到湿性发泡

8/12. 先取三分之蛋白在蛋黄糊中 用翻扮和切扮手法搅拌均匀！把搅拌好的蛋黄糊倒在剩下的蛋清中，翻拌均匀！烤箱预热180度

9/12. 烤盘铺油纸，倒入蛋糕糊撒上香葱和火腿粒

10/12. 放入烤箱中层180度18分钟

11/12. 烤好后倒扣在一张新的油纸上，稍稍晾凉后 涂上一层沙拉酱在放上一层肉松