抹茶奶油塔

1/11. 蛋、牛奶和13克糖混合

2/11. 搅拌好

3/11. 加入过筛的抹茶粉和低筋面粉搅拌至顺滑无颗粒

4/11. 蛋白加几滴白醋，分2次加入白糖、打至湿性发泡状态，打蛋器上蛋白霜能自然垂下就可以了

5/11. 取少部分蛋白加入蛋黄糊中稍微拌下

6/11. 倒入蛋白霜中切拌均匀（这时候可以预热烤箱）

7/11. 将面糊倒入垫了油纸的烤盘中并将气泡震出

8/11. 放入预热好的烤箱，下层170度17分钟

9/11. 将放凉的蛋糕用模具切成5里面左右的圆形（一共三块）

10/11. 将淡奶油打成湿性状态就好