主料 | ||
面粉200克 | 猪油10克 | 白糖40克 |
全蛋液20克 | 水45毫升不够酌情加点 | 面粉100克 |
猪油50克 | 枣泥馅或者豆沙馅250克 | 蛋液(刷)一个 |
白芝麻或者黑芝麻少许 |
1/7. 和面团,材料一,全部加在一起,揉成面团,家保鲜膜30分钟,松弛。
2/7. 油皮。普通面粉加猪油调和搅拌至无粉末颗粒。
3/7. 面团和油皮分12-15块,面团擀成长椭圆形,包入面团,收口,擀成椭圆,卷起,反复三次。
4/7. 擀圆,包馅,收口,擀成圆饼,用剪刀剪12刀,每一朵花瓣外翻,成盛开状。
5/7. 刷蛋液,撒芝麻。
6/7. 150℃预热5分,有的烤箱需要十分,因烤箱而异。
7/7. 铺油纸,摆入糕点,150℃ 20分钟,烤至表面金黄即可。
别烤糊了就行。