枣花酥

1/19. 把干枣用水洗干净，把核剔出来，红枣放入蒸锅，大火蒸15分钟

2/19. 蒸好的枣放入搅拌机，加水，打成枣泥（水加的越多，炒馅时间越长）

3/19. 打好的枣泥加细砂糖，用中小火翻炒，分3次加入植物油，不断翻炒使油完成被吸收

4/19. 一直炒到水分差不多挥发，变得黏稠就可以了

5/19. 做水油皮，把面粉，糖，蛋液，猪油，水全部混合均匀

6/19. 揉成面团，分为13份，静置半小时

7/19. 做油酥，把面粉和猪油混合不断揉成团

8/19. 也分成13份

9/19. 取一块静置好的水油皮，扁成圆形，将油酥放在中间

10/19. 包好，口朝下

11/19. 将包好的面团擀成椭圆形，在从上向下卷起来

12/19. 卷好的长条口朝下，在擀成椭圆形

13/19. 在从上向下卷起，将13个面团全部做好后，静置15分钟，要盖上保鲜膜

14/19. 把枣泥分成13份

15/19. 取一个面团擀成圆形，放入馅，包好，在用手压扁

16/19. 做好了

17/19. 用剪刀向内剪几个花瓣出来，向一个方向扭花瓣

18/19. 在中间涂上蛋黄，在撒上芝麻