豆沙饼

1/18. 按两种面团的要求准备面粉、植物油。

2/18. 分别在大碗中加入水油面、油酥面的原料，揉好两种面团，醒一会。

3/18. 从冰箱中取出的豆沙，加白糖25克（喜甜的可多加），入微波炉中中火叮3-5分钟使豆沙水分减少。

4/18. 醒好水油面分成十二个剂子。

5/18. 包入油酥。

6/18. 剂子擀成饺皮状包入油酥。

7/18. 擀成牛舌状。

8/18. 卷起面皮。

9/18. 竖直压扁。

10/18. 面皮擀成饺皮状包入豆沙。

11/18. 包入豆沙后将口收拢，收口朝下压成饼状。

12/18. 包口收拢。

13/18. 饼铛扫油，入生饼坯用中火烤制。

14/18. 收口朝下压扁成饼状。

15/18. 烤至两面金黄色时即可。

16/18. 饼铛扫油入生饼坯。

17/18. 用中火烤到两面金黄即可（各家饼铛火力各不相同，时间灵活掌握）。