家常茄子

1/10. 茄子切块，也可切条，自己怎么切都好的呢！

2/10. 西红柿，葱或者洋葱，份量依自己口味而定！我很喜欢西红柿所以每次都会多放。

3/10. 青椒切块，其实主要看茄子怎么切，如果茄子切丝，辣椒也切丝这样搭配会很漂亮。

4/10. 大蒜切片，我切了两个。

5/10. 等锅热了放油，茄子吸油，我就放的多，这样看起来好像很多的样子，大家可不要多放，我放的是一炒勺油。

6/10. 肉我切完没拍照，等油热了，放入肉片。

7/10. 肉变色放入葱和西红柿。

8/10. 西红柿炒出红油放入茄子，茄子来回的翻炒，用西红柿的汤汁裹满茄子，等茄子炒软放入盐巴和花椒粉，因为放肉了，放花椒粉去腥。

9/10. 茄子炒软，盐味也入的差不多了，放青椒稍微炒一下，加入水，我加的多，因为老公和儿子特别喜欢拿这个汤汁拌饭。