小鸡炖土豆

难度普通
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具其它厨具

紫夜梧桐48

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冰箱里一个鸡腿两个鸡爪冻了许久，不零不整无法各自成餐，索性一起炖了吧。

主料
鸡腿一个	鸡爪2个	胡萝卜半根
小土豆3个
辅料
花椒5粒	大料3瓣	生抽适量
老抽适量	白糖少许	料酒少许
葱段适量	干辣椒若干	姜片两篇
肉桂一段	食盐适量

小鸡炖土豆的做法，共8个步骤

1/8. 鸡腿剁成小块，和鸡爪一起洗净去除血水

2/8. 鸡肉开水煮沸后转小火飞水，撇去浮沫

3/8. 煮过的鸡肉重新放入清水中洗净，捞出后沥干水分

4/8. 胡萝卜滚刀切块备用，大葱切段，姜切片备用

5/8. 土豆滚到切块备用

6/8. 锅内倒入少许油，放入姜片，辣椒，葱段炒香

7/8. 倒入白糖，料酒，生抽，老抽和鸡肉，翻炒均匀

8/8. 倒入土豆和胡萝卜，并倒入适量水，以没过鸡肉为好，放花椒，大料，肉桂和适量食盐调味，大火烧开后转小火闷焖四十分钟，再开大火收汤即可

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8

小窍门

如果不喜欢土豆软烂的口感，土豆下锅的时间要晚些哦~
大家好，我是吃货一枚，也是苦逼小码农一枚，为了早日脱离软件开发这个枯燥的岗位，能更好的去做自己喜欢的事，现开通公众账号“食尚食上私家小厨”，内容包括家常小炒，烘焙甜点的做法，以及日常养生保健等信息。非常希望能得到大家的关注，让大家见证我在美食行业的成长。同时更希望这会成为一个能和大家沟通交流的平台，得到大家的品评和指导~~~

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