主料 | ||
牛奶50毫升 | 淡奶油50毫升 | 细砂糖20毫升 |
吉利丁粉5克 | 芒果泥250克 | 芒果丁适量 |
1/11. 准备材料备用。
2/11. 芒果切丁再把它弄成泥备用。
3/11. 我是放原汁机里榨的,出来非常细腻的芒果汁。
4/11. 锅里放入细砂糖、牛奶、淡奶油边搅拌边小火加热至糖融化即可关火,无需煮开。
5/11. 熄火后放入吉利丁粉,不断的搅拌至吉利丁融化,吉利丁融化后奶锅隔冰水降温。
6/11. 将芒果泥倒入降温的牛奶里混合均匀。
7/11. 将芒果奶酪过筛,过筛后的布丁口感更细腻。
8/11. 芒果奶酪过筛后倒入准备好的容器中,放入冰箱冷藏3小时以上即可食用。
9/11. 凝固了的芒果布丁从冰箱拿出来放上芒果粒就开动吃啦~~~~!
10/11. 浓浓的奶香味和芒果味~~!!!!
11/11. 太好吃啦n(*≧▽≦*)n
1、牛奶与砂糖融化后微热时即可熄火,切记不要将牛奶煮开,太热的牛奶会让吉利丁失去凝固的效果。
2、本配方可以减少芒果的量加大牛奶和奶油的量,看个人口味看好。