金汤肥牛

1/18. 肥牛片

2/18. 锅烧热水烫熟，轻烫变色即可

3/18. 金针菇去根用手撕开

4/18. 西生菜撕开洗净

5/18. 西生菜烧水烫熟 变绿即可

6/18. 捞出控干水

7/18. 锅烧热加油炒金针菇，炒软后加少许盐即可

8/18. 西生菜放在最下面，再放上金针菇

9/18. 切葱花，蒜末

10/18. 泡椒切碎

11/18. 泡椒汤少许

12/18. 橙汁一碗

13/18. 橙汁和水的比例1：1这样不会影响颜色和口味

14/18. 先小火炒香蒜末和葱花

15/18. 在加入泡椒碎和泡椒汤 翻炒煮沸

16/18. 再加入橙汁和水 煮沸后盐，鸡粉，糖调口

17/18. 调好口味后加入煮好的牛肉片，开锅后水淀粉勾芡，芡汁不用很厚