金汤肥牛

1/15. 准备材料。

2/15. 将南瓜切片上锅蒸熟。

3/15. 将蒸熟的南瓜捣成泥备用。

4/15. 金针菇放入开水中焯烫。

5/15. 焯烫熟金针菇捞出沥干水分铺入碗底。

6/15. 另起锅加入清水、姜片、葱段。

7/15. 下入肥牛片加料酒。焯至变色。

8/15. 然后捞出放在金针菇上。

9/15. 准备黄灯笼酱。

10/15. 炒锅放油小火爆香葱、姜。

11/15. 放入黄灯笼辣椒酱炒匀。

12/15. 放入南瓜泥翻炒。

13/15. 加入高汤、盐、煮开，捞出葱姜。

14/15. 用网筛滤掉锅内的料渣丢掉，将其倒入铺了肥牛、金针菇的碗中。