醋溜土豆丝

1/6. 土豆去皮

2/6. 切丝泡在水里防止氧化，也能去掉部分淀粉防止糊锅

3/6. 泡椒葱花切好备用

4/6. 锅里加油爆香葱花和辣椒，不喜欢辣椒的可以不加

5/6. 倒进土豆丝后马上放醋，这样土豆丝才脆，翻炒然后倒入蚝油，土豆丝变的透明的感觉就熟啦，加入盐和鸡精