醋溜土豆丝

1/10. 准备材料：土豆两个洗净去皮。

2/10. 将土豆切薄片，尽量薄一些。（忽略我的刀工吧）

3/10. 将土豆片切丝备用。

4/10. 准备一碗清水，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2次，把淀粉洗出去，沥干。

5/10. 葱、蒜切碎备用。

6/10. 大火将锅烧热，放油后将葱、蒜爆香。

7/10. 将沥干水分的土豆丝入锅爆炒。

8/10. 加入香醋翻炒片刻。

9/10. 不断翻炒约2分钟，加入盐、糖继续翻炒