韭菜鸡蛋煎饺╭╮第一次发菜谱

1/9. 馅儿的照片忘拍了，求原谅。
1：鸡蛋打碎搅拌放盐，再放锅里煎，用筷子及时搅拌，那样比较碎。
2：把鸡蛋晾凉了再放进切碎的韭菜里，防止把韭菜烫软。
3：加入调料搅拌，记住在快包的时候放盐哦（加盐后韭菜出水。）
4：听着小曲开包（我包的丑，再次求原谅）

2/9. 锅里放油，待油热之后放入饺子，用筷子翻动，防止煎糊，便于均匀

3/9. 翻几下就成这样了

4/9. 加水，我加的是清水，不是面水。肉饺的话加面水效果会很好哦，以前做过一次

5/9. 看！我加的水有点多，大家注意啦 ，菜饺吸水，看肚子涨的老大啦，大家不要放太多水哦，菜饺其实非常好熟的！要注意晃下锅底哦，别沾底糊了，煎的均匀些

6/9. 水慢慢开始没了，这个时候要晃的更勤快点，用筷子翻一翻，让碰不到的面儿也可以煎煎。

7/9. 起锅。记住要等凉了再盖楼哦，不然就不脆了，会软软的

8/9. 加水的作用就是热气均匀，会很嫩