金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。
| 主料 | ||
| 金针菇100克 | 青椒少许 | 葱花适量 |
| 大蒜一瓣 | 辣椒粉一大勺 | |
| 辅料 | ||
| 盐一勺半 | 味精少许 | 花椒粉少许 |
| 玉米油适量 | 酱油少许 | 白糖少许 |
| 醋适量 | ||
油泼金针菇的做法，共4个步骤
1/4. 将金针菇在热水中焯一下后，取出凉水冲好，去水分放入盘中。加入所有切好的材料。
2/4. 加入适量酱油，盐， 味精，白糖，醋，花椒粉，
3/4. 锅中放入适量的油， 有热后，淋在辣椒面上。
4/4. 拌匀即可。
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营养信息
详细信息>>- 油泼金针菇热量304 千卡
- 脂肪9.49 克
- 蛋白质13.99 克
- 碳水化合物111.12 克
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吃金针菇100克，热量32千卡
相当于蛙泳3分钟消耗的热量...
吃青椒100克，热量22千卡
相当于摔跤4分钟消耗的热量...
吃辣椒粉100克，热量263千卡
相当于踩水66分钟消耗的热量...
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