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不好看但很好吃的烤茄子

不好看但很好吃的烤茄子

Apple美食慧

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我在圈圈里时不时看到有人问西餐调料怎么用,其实只要敢用就好了。迷迭香这种香草,我个人认为,口味挺容易被我们接受的,尝试一下吧,和番茄辣酱的味道很登对哦!
主料
茄子(长形)两个中式口味调料:郫县豆瓣酱适量自制椒盐(炒干碾碎加点糖和盐)适量
蒜米多一点蚝油适量西式口味调料:番茄辣酱适量
迷迭香一小撮食用油刷茄子用

不好看但很好吃的烤茄子的做法,共7个步骤

不好看但很好吃的烤茄子的做法图解1

1/7. 番茄辣酱是在优食汇买的,味道不错。没时间做复杂的菜式,用简单的调味品也可以做出美味来。

不好看但很好吃的烤茄子的做法图解2

2/7. 茄子纵剖,中间也要划几道,便于入味

不好看但很好吃的烤茄子的做法图解3

3/7. 中式口味,茄子涂油,不用涂太多,撒椒盐和蒜米

不好看但很好吃的烤茄子的做法图解4

4/7. 抹蚝油和郫县豆瓣酱。

不好看但很好吃的烤茄子的做法图解5

5/7. 西式口味更简单,涂油, 涂番茄辣酱,撒上迷迭香,可以撒点盐

不好看但很好吃的烤茄子的做法图解6

6/7. 两只茄子一起放烤箱 大概烤了20分钟 180度以上,中间根据茄子的变化再调整火候。

不好看但很好吃的烤茄子的做法图解7

7/7. 中式那种浓厚热烈的辣&西式温柔的甜辣 都挺好吃的

小窍门

豆瓣酱和蚝油都很咸,根据口味调整用量。

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营养信息

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  • 不好看但很好吃的烤茄子热量678 千卡
  • 脂肪128.41 克
  • 蛋白质11.59 克
  • 碳水化合物70.89 克
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