主料 | ||
五花肉适量 | 青红辣椒各三个 | 小米椒适量 |
干香菇适量 | 辣椒粉适量 | 姜适量 |
大蒜适量 |
1/5. 青红辣椒 小米椒切小段(喜欢辣的就小米椒多放点,青红辣椒是不怎么辣的)/姜切丝/蒜随意切/备用
2/5. 香菇干若干/泡发洗净后切丁备用
3/5. 锅热后倒入油/油要多点这样之后辣椒油才多/油热放入香菇丁翻炒几次出香味/加入肉末翻炒至酥脆,肥肉出油/就可以出锅
4/5. 之前炒肉的油沥出来/入锅/先放姜丝和蒜丁翻炒出香味后把姜和蒜捞出留下油/放入辣椒/辣椒炒出香味后把炒过的肉末加入一起翻炒/加入辣椒粉/依照自己的口味添加/炒一炒均匀就可以出锅了
5/5. 成品,还可以放青豆,青豆需要先用水煮至半熟,再和肉一起炒,因为没买到青豆这里就没放了