主料 | ||
鸡肉适量 | 大蒜少许 | 酱油适量 |
盐和胡椒粉少量 | 孜然粉少许 | 蔬菜(选用自己喜爱的)适量 |
柠檬半个 | 黄油一勺 |
1/9. 将鸡肉用刀划几道口 以便入味 (我选用的是鸡胸脯肉 低热量嘿嘿 本菜谱同样适用去骨鸡腿肉)
2/9. 撒入适量盐、胡椒粉、孜然粉,用手用力挤半个柠檬汁均匀入鸡肉
3/9. 加入酱油入味,腌制30分钟。腌制中时不时用手抓一下保证入味均匀~
4/9. 按自己口味来,也可加入生姜、蒜片、香菜同时腌制哦~
5/9. 腌制时长为半个小时,所以就可以利用时间来做点简单的蔬菜作为鸡排的配菜。我这里选用的是胡萝卜丁和小香菇~简单炒炒即可装盘作为配菜使用
6/9. 30分钟之后,融化黄油,当锅热量达到一定时,准备放鸡肉啦
7/9. 放入鸡肉 不要轻易反翻动 从侧面可以从鸡肉的颜色变化看出是否煎熟
8/9. 两边都煎上色 保证鸡肉已经全熟 不用担心煎焦了 稍微焦一点更好吃噢
9/9. 装盘食用即可~用好看的盘子和配菜装点一下就可以做一个安静的少女啦嘻嘻
1. 一定要放柠檬汁,第一可以去除腥味,第二柠檬入味后鸡肉口感更好 2.使用黄油比食用油会让鸡肉口感更好