主料 | ||
竹荪5根 | 平菇小半朵 | 香菇3朵 |
杏鲍菇半根 | 白菜叶子2瓣 | 盐少许 |
香油3滴 |
1/4. 香菇,平菇,杏鲍菇什么的洗净,切片;白菜叶子手撕开。
2/4. 竹荪洗净,一定要处理好啊!方法见小贴士。
3/4. 所有材料放入bb炖盅内。预约,我是预约了3小时,然后炖2.5小时,早上起来就可以直接喝啦!
4/4. 早上起来,加少量盐,和香油,不用加过多的其他佐料,保持菌类原有的香味!配上鸡蛋,馒头之类的,早餐搞定,一天都有活力!
竹荪的处理很重要!!!竹荪剪掉菌盖头,那里是怪味发出来的地方,把竹荪放入加一勺盐的凉水里,浸泡十分钟,柔软后,掐去尾部,只留中间的筒,用清水来回漂洗,洗掉里面的泥沙。烧点热水,水开后关火,放入洗净的竹荪,烫20秒后捞出来,这样做的竹荪汤,一点怪味都没有。