类似的饼以前做过，不过前以用的生燕麦，这次用的即食燕麦，不同之处是生燕麦蒸好后会保持完整颗粒，即食燕麦蒸好后，已与早米粉融为一体，吃不出燕麦了。这次又加了很少量的糯米粉，其实不加也没关系，成品热食更佳。
| 主料 | ||
| 紫薯适量 | 即食燕麦适量 | 早米粉（大米粉或粘米粉）适量 |
| 白糖适量 | ||
| 辅料 | ||
| 糯米粉（可不放）适量 | ||
紫薯燕麦小饼的做法，共5个步骤
1/5. 紫薯蒸熟后压成薯泥，早米粉、即食燕麦（约3：1）加一点点糯米粉（可不用）、白糖混合。
2/5. 紫薯泥加入粉类混合物。
3/5. 加温水和成软硬适中的面团。
4/5. 揪成均匀的小剂子，整成小小的圆饼。（建议整稍小点的）
5/5. 沸水上锅蒸10分钟即可。
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